お子さまのことで
こんなお悩みを抱えていませんか？
- 便秘
- アトピー
- 風邪を引きやすい
- 偏食
- 食べるのが遅い
- 市販のおやつに罪悪感
麹を使えば
半年後にはこんな自分になれます
- 子どもが風邪をひきにくくなり 、「また仕事を休まないと…」と思うことが減ります。
- 親子共に便秘が改善してお肌が綺麗になります。
- 食事中、早く食べて！とイライラすることがなくなります。
- 麹でほとんどの料理を作ることができるので、市販品を買うことが減ります。
麹は米を蒸して麹菌を繁殖させたもの
必要なのは基本の3つ
世の中にはたくさんの調味料がありますが、基本的には3つで充分。
本物の塩麹、醤油麹、甘酒があればたくさんの発酵調味料を作らなくても美味しい麹料理をつくることができます。 だからこそ本当に美味しい発酵調味料の作り方を伝授します。
発酵調味料と素材を上手く組み合わせることで麹が素材の旨みを引き出し、化学調味料を使用しなくても子供向けの優しい味からこってりした大人な味までさまざまな味を表現することが可能です。
その掛け合わせ方は無限大。 工程も最小限に減らしているので小さなお子さまがいても、料理が苦手な方でも大丈夫。簡単に美味しい麹料理をつくることができます。
麹料理教室の
2つのカリキュラム
座学＋発酵調味料仕込み＋動画コンテンツ
全3回
発酵とは?塩麹とは？などの基礎的なところから発酵調味料の応用の仕方まで座学でしっかりとお伝えします。
麹初心者の方でもライフスタイルに合わせて確実に続けられるようにサポートします。 各動画コンテンツもご用意しているので、自分のペースで復習することが可能です。
講座内で一緒に発酵調味料の仕込みもおこなうため、すぐに麹生活がはじめられます。
調理実習
全10回
実際に発酵調味料を使用して調理を行います。
体に優しい且つ手に入りやすい食材を厳選して、誰でも簡単につくれる麹料理をお伝えします。
工程は極力簡単にしているので料理が苦手な方でも大丈夫。
お子さまに取り分けするときのポイントもお伝えしますので、家族で麹生活を楽しめます。
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無料体験レッスンのご案内は
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レッスンの流れ
sukufuwaのレッスン
自宅のキッチンが
本格レッスンの教室に
sukufuwaでは、無料Zoomアプリを使用したオンラインでのレッスンを開催しています。
ご自宅で受講できるので小さなお子様がいても大丈夫。それぞれのペースを見ながら進行するのでご安心ください。
適宜、手元カメラを使用して状況を共有しながら進めていきます。
生徒さまの声
基本の塩麹やしょうゆ麹はもちろん、みそや酒粕も積極的に使ってみようと思える様になりました。
塩麹、醤油麹は少なくなると不安になるほど、なくてはならない調味料になりました。
なほさん／1児のママ
コースの途中で妊娠がわかり、体調が優れないこともありましたがアーカイブや資料でわかりやすく簡単に美味しいごはんが作れたのもよかったです！1歳の娘にもいろいろな料理をたべさせることができて、料理作りも楽しくなりました！
まいさん／1児のママ
だしの素を使わなくなりました。だしとるのもめんどくさくないその方が美味しいからです。これはすごい事です！
塩麹を作っても消費できず破棄してしまうことが多かったです。今はないと困る存在になりました！
みずきさん／1児のママ
偏食長女の食べてくれる料理がすごく増えた。簡単なのに家族の反応が良い料理が作れるようになった。
キッチンに向かうのが楽しくなった。料理がめんどくさいと思っていたのに、ストレス感じるとキッチンに向かいたくなった！
あやさん／2児のママ
麹料理教室のQ&A
発酵って難しそう…初心者なので続けられるか不安です。
安心してください。
麹の基礎から料理への活かし方まで座学でしっかりとお伝えします。
一緒に発酵調味料の仕込みも行うため、すぐに麹生活がはじめられます。
仕事をしているため、全日程への参加が難しいのですが、受講できますか？
大丈夫です！
全て録画してみなさまに送付させていただきます。
視聴期限も3ヶ月と長めに設けていますので、
自分のペースで進められます。
子どもが小さいのですが、麹を食べさせても大丈夫でしょうか？
ポイントをおさえれば味付けが始まった
離乳食中期以降からお召し上がりいただけます。
発酵調味料を使うと離乳食・幼児食の取り分けも簡単にできるのでおすすめです。
オンラインの料理教室は初めてですが、作業の細かなニュアンスがわかるか不安です。
みなさまのペースに合わせて進めていきますので、安心してください。
適宜、手元カメラも使用して作業の様子をお伝えします。
子どもが同席しても大丈夫でしょうか？
同席歓迎です！
音が気になる場合は、適宜ミュートを使用していくので、
お子さまが騒いでも大丈夫です。
授乳やおむつ替えなどで席を外された場合も
個々に声掛けをしながら進めていきますのでご安心ください。
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